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Bierhefe Zusammensetzung | Drucken |

Zusammensetzung und Analyse der getrockneten Bierhefe (DLG - Futterwerttabellen)

 

Rohnährstoffgehalt g/kg Trockensubstanz %
Rohprotein 521 52,1
Rohfett 16 1,6
Rohfaser 25 2,5
Rohasche 81 8,1
NfE 357 35,7
Zucker 13 1,3

 

Aminosäuren g/kg Trockensubstanz %
Lysin 32,0 3,20
Methionin 7,6 0,76
Cystin 5,6 0,56
Threonin 24,6 2,46
Tryptophan 8,5 0,85
Arginin 23,6 2,36
Histidin 11,2 1,12
Isoleucin 25,6 2,56
Leucin 37,0 3,70
Phenylalanin 21,4 2,14
Valin 26,3 2,63
Alanin 33,7 3,37
Asparaginsäure 44,5 4,45
Glutaminsäure 77,7 7,77
Glycin 25,6 2,56
Prolin 17,5 1,75
Serin 23,4 2,34
Tyrosin 17,6 1,76

 

Vitamingehalt je kg Trockensubstanz  
Thiamin Vit. B1 190 mg (40-360)
Riboflavin Vit. B2 25 mg (18-82)
Pyridoxin Vit. B6 45 mg (25-100)
Niacinamid 500 mg (300-750)
Pantothensäure 102 mg (72-202)
Biotin 0,8 mg (0,2-1,0)
Inosit   2,7-5,0 g
Cholin   2,5-5,0 g
Folsäure (Bc) 25 mg (19-30)

 

Mineralstoffe u. Spurenelemente g/kg Trockensubstanz
Ca  g 2,60
P   g 17,00
Mg  g 2,60
K   g 24,0
Na  g 2,44
Fe  mg 560,00
Mn  mg 59,00
Zn  mg 92,00
Cu  mg 64,00
Mo  mg 1,25
Co  mg 0,40
F   mg 2,15
Se  mg 0,11
 
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